西門町芒果冰介紹
兩千萬打造芒果冰傳奇
西門町除了有看不完的電影、酷炫的刺青、多元的商場，現在更多了芒果冰！斥資兩千萬打造的「西門町芒果冰」將攻占西門町商圈，以精緻時尚健康的概念，營造最具台灣特色的冰品──芒果冰。「西門町芒果冰」的陳維祥說：「很多國外媒體紛紛表示芒果冰是最能代表台灣特色的甜品，既然代表台灣就必須更細緻、更有符合健康風潮，西門町芒果冰將創造台灣芒果冰的新傳奇。」
唱片大亨打造旗艦芒果冰店
人稱陳董的陳維祥在台灣唱片圈叱吒三十多年，曾經製作過的專輯各個傳唱四海，包括：江蕙「家後」、葉啟田「愛拚才會贏」、詹雅雯「想厝的人」、鳳飛飛「心肝寶貝」等，他笑著說：「過去我是用音樂滿足大家的耳朵，帶給大家幸福，現在我想用芒果冰滿足大家的味蕾，帶給大家快樂。」
見證過台灣唱片產業黃金年代的陳董吃過各式各樣的山珍海味，唯獨對芒果冰情有獨鍾，他說：「我是從彰化來台北打拼的人，我們彰化到處都是芒果樹，每到芒果成熟的季節路邊都掉滿了土芒果，空氣裡都有芒果的味道，那種甜甜又酸酸的氣味就是家鄉的味道。」在台北打拼的時光，品味過台灣各地特級種的芒果，但獨缺土芒果的滋味，陳董感嘆地說；「一想到家鄉滿地土芒果沒人撿、任其腐敗就覺得有點心痛。」基於想幫助台灣農業、妥善運用農業資源的理念，陳董急 於要幫土芒果找一條出路，開芒果冰店的想法於焉成形。
「其實二十萬就可以開冰店，我今天願意出兩千萬開芒果冰店，就可以看得出我的企圖與認真。」陳董堅定地說。位在漢中街與漢口街口的「西門町芒果冰」是一棟兩層樓的冰店，典雅的設計、時尚的氣氛、窗明几淨的空間營造都會時尚的樂活氣息，陳董表示，既然芒果冰代表台灣精神那就要做出有台灣高度質感的店面，「西門町芒果冰」不只有都會時尚，戶外空間還還栽植芒果樹，在鬧區中營造了屬於田園的愜意。
研發屬於台灣的滋味
為了呈現旗艦級的芒果冰，陳董與股東們全台跑透透試吃各地知名的芒果冰店，台灣繞一圈後陳董決定把故鄉的味道作為「西門町芒果冰」的主軸，他納悶的說：「大部分的芒果冰都是用愛文芒果作成，台灣有那麼多香甜好吃土芒果為什麼不好好利用呢？」
因此，西門町芒果冰的芒果冰所淋醬汁是以新鮮土芒果刨汁與愛文芒果肉，以完美比例調煮做成的，芒果醬汁和柔軟雪花混和的冰體帶著清香與甜味，清新的風味讓人擺脫城市的煩憂。為了讓消費者吃得過癮，在柔軟的碎冰上陳董還鋪了厚厚一層愛文芒果，讓消費者藉著不同的芒果品種品嚐出芒果冰多元的層次。
不同於一般芒果冰店最後在冰品上放一球冰淇淋，陳董讓土芒果成為冰品的主角，大方地放一顆剝好皮的土芒果在上頭。他豪氣地說；「我要幫助台灣農業，要讓大家多認識土芒果，吃完一盤芒果冰，再吃一顆土芒果，才是完整的芒果冰體驗。」
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讓人舌頭流連的榴槤冰
西門町芒果冰除了堅持發揚台灣精神，提供最新鮮自然澎湃的芒果冰，亦積極開發新風味的冰品，營造多元的冰品世界，其中榴槤冰是業界最大膽的創舉。陳董表示，榴槤是水果之王，對旗艦級的「西門町芒果冰」來說，完美表現榴槤冰的風味即是表現我們的技術。
原本只能在東南亞才吃得到的榴槤冰，在陳董的研發下在台灣最潮的西門町也吃得到，雖然有不少人對榴槤的氣味感到不習慣，但陳董有把握大多數的人嘗試過榴槤冰後，會愛上這蘊含多層次的風味。風情萬種的榴槤冰是用新鮮的榴槤刨成冰，與牛奶粉調配成完美比例後，與不同於單吃榴槤有一種甜膩，做成榴槤冰後，冰的溫度讓甜膩昇華成雋永的清香，縈繞喉頭令人一口接一口。
「西門町芒果冰」吃到的不只是超值澎湃的芒果冰，還品味到疼惜台灣土地的風味、品嚐到當下季節的鮮味，以及創新突破的世界氣味。當夏天的腳步一天天的接近，趕緊到「西門町芒果冰」見證台灣芒果冰的新傳奇。
